El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (COFM) celebrará el próximo 14 de octubre la segunda edición de NutriCOFM, un encuentro profesional dirigido a mostrar la capacidad de la farmacia comunitaria como referente en prevención, promoción de la salud y consejo profesional personalizado a través de la alimentación. La cita, que se desarrollará bajo el lema ‘Naturaleza que alimenta la salud’ en el Espacio Larra de Madrid, cuenta con el periodo de inscripción abierto y prevé reunir a más de 400 farmacéuticos y a la principal industria del sector.
El programa científico se diseñó para abordar el papel asistencial del farmacéutico en educación nutricional, asesoramiento en dietética, suplementación y hábitos saludables. Asimismo, mostrará una visión actualizada de la evidencia científica disponible en este campo, desde las últimas novedades terapéuticas en problemas de salud como el sobrepeso y la obesidad, hasta las oportunidades de crecimiento para el desarrollo de la sección de nutrición y dietética en la oficina de farmacia.
La relevancia de esta formación asistencial se apoya en los datos del estudio ENRICA y de la Sociedad Española de Obesidad, que señalan que más del 55 % de la población española presenta exceso de peso, concretamente un 39,4 % con sobrepeso y un 22,9 % con obesidad. Esta situación clínica está vinculada con hasta 200 patologías crónicas como diabetes, hipertensión o cardiopatías.
La vocal de Alimentación y Nutrición del COFM, María de Quintana, explicó que la alimentación tiene una influencia directa en la salud y en la prevención de enfermedades no transmisibles. Por ello, defendió que la farmacia comunitaria dispone de una oportunidad clave para trasladar a la población un consejo dietético-nutricional riguroso, cercano y adaptado a cada etapa de la vida, así como la información necesaria y el seguimiento adecuado en los nuevos tratamientos frente a la obesidad. El objetivo de la cita es acercar la evidencia científica a la práctica diaria del farmacéutico y reforzar su papel como profesional sanitario de referencia.
El valor de la fitoterapia
Como principal novedad de esta edición, el congreso profundizará en el valor de la fitoterapia y las plantas medicinales como componentes de los complementos destinados al bienestar. Carlos Muñoz, vocal de Plantas Medicinales del COFM, afirmó que la incorporación de esta materia al programa es una consecuencia lógica debido a que muchas plantas se usan en complementos alimenticios y poseen valor nutricional en sí mismas como condimentos.
El vocal advirtió que natural no siempre significa inocuo, por lo que consideró necesario valorar dosis, indicaciones, posibles interacciones y la situación concreta de cada persona. En este contexto, Muñoz destacó que el farmacéutico tiene un papel fundamental para orientar a la población, combatir la desinformación y promover un uso responsable de estos recursos, siempre como complemento y nunca como sustituto de una alimentación equilibrada ni de los tratamientos indicados.
El plazo de inscripción para el foro mantiene una tarifa reducida hasta el 30 de septiembre. La conferencia de clausura consistirá en una sesión práctica de cocina saludable a cargo de la chef Paola Freire y la farmacéutica y nutricionista Ana Laja. De Quintana concluyó que el encuentro busca ofrecer herramientas para prestar un mejor servicio asistencial, consolidar al boticario comunitario y potenciar la rentabilidad de la categoría.
Lilisbeth Perestelo: 
