“Los casi 8.000 farmacéuticos colegiados que ejercen en el ámbito de la alimentación son pieza clave en el engranaje sanitario”. Así lo ha asegurado este jueves el presidente del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacétucicos (CGCOF), en la inauguración de la VI Jornada Nacional de Alimentación, que se celebra hasta este viernes en Córdoba.
En total serán algo más de 300 profesionales de la farmacia los que se han dado cita en esta jornada, que en esta edición se centra en la importancia de la alimentación de mercado, y la importancia de transmitir a la población la importancia de la correcta elección de productos para mantener una nutrición saludable.
Es en este punto donde Aguilar ha señalado que la actuación de los farmaceúticos “es imprescindible para promocionar la salud, prevenir enfermedades, fomentar hábitos de vida saludables, impulsar la investigación y difundir información veraz y científica sobre alimentación y estados fisiopatológicos relacionados con la misma”.
El presidente del Colegio de Farmacéuticos de Córdoba, Rafael Casaño también ha señalado la cuestión indicando que este encuentro “es una ocasión única para reivindicar el papel que los farmacéuticos desempeñamos en todas las modalidades de nuestra profesión y, muy especialmente, en el ámbito de la alimentación, donde nuestra labor es cada vez más reconocida y necesaria”. Por ello, ha mostrado su deseo de que “esta jornada sirva para poner en valor ese trabajo, para visibilizarlo, compartirlo y seguir avanzando juntos”.
Por su parte, el director general de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Junta de Andalucía, Manuel Fernández Zurbarán ha recordado que “la alimentación es uno de los principales determinantes de la salud que plantea grandes desafíos para la salud pública, que van desde la seguridad alimentaria, la obesidad o la malnutrición hasta los efectos
secundarios no deseados de los complementos alimenticios o problemas de adicción”.
Además, ha defendido que “el impulso que necesita la salud pública en los próximos años
pasa por la movilización de nuevos actores, entre ellos, los farmacéuticos que tienen un
papel fundamental por el rigor científico y la cercanía con la ciudadanía”.
Programa científico.
La vocal nacional de Alimentación del Consejo General, Carmen del Campo Arroyo ha destacado el alto nivel del programa científico de la jornada y la amplia experiencia y los profundos conocimientos de los ponentes. “En la jornada se abordarán asuntos tan relevantes como la microbiota intestinal, los complementos alimenticios, la dieta mediterránea como modelo de salud, la obesidad y la lucha contra los bulos alimentarios”, ha resaltado.
La ponencia inaugural, celebrada este jueves, titulada “El farmacéutico y la alimentación”
ha corrido a cargo de Aquilino García Perea, ex vocal nacional de Alimentación del Consejo General. Y tras él ha intervenido Manuel de la Peña Alonso-Araujo, presidente del Instituto Europeo de Salud y Bienestar Social, con la conferencia “Cómo la alimentación influye en la longevidad”.
La jornada del jueves se ha cerrado con Marián García García, más conocida como Boticaria García, quien ha explicado cómo sobrevivir con éxito a las tendencias en nutrición, y con una mesa, en la que se ha abordado la cultura y la evolución de la gastronomía andaluza.
Para este viernes, el programa contempla varias mesas redondas, entre ellas, la nueva era
de la alimentación; los nuevos tratamientos frente a la obesidad y recomendaciones desde la farmacia comunitaria; las nuevas metas en la alimentación desde la Vocalía Nacional; la microbiota en los cambios fisiológicos de la mujer, y el índice omega-3 como marcador de riesgo cardiovascular.
El encuentro finalizará con Josep Antoni Tur Marí, vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de las Islas Baleares, quien pronunciará la conferencia de clausura “La evidencia científica ante los mitos y bulos de la alimentación y la nutrición: mensajes útiles para el día a día del farmacéutico”.
César Hernández, director general de Cartera y Farmacia del Ministerio de Sanidad: 
Kilian Sánchez, secretario de Sanidad del PSOE y portavoz de la Comisión de Sanidad del Senado.: 
Rocío Hernández, consejera de Salud de Andalucía: 
Nicolás González Casares, eurodiputado de Socialistas & Demócratas (S&D - PSOE): 
Juan José Pedreño, consejero de Salud de Murcia: