El consejo farmacéutico, clave para conectar alimentación y salud

El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (COFM) celebrará, el 29 de octubre, la primera edición del congreso profesional Nutricofm para impulsar la labor de los farmacéuticos en este ámbito. La jornada reunirá a más de 400 farmacéuticos de toda España en el Espacio Pablo VI, bajo el lema Alimentando la salud.

El programa científico resalta la importancia de la buena alimentación y la dieta en el tratamiento y la prevención de enfermedades. Ponentes de prestigio en las áreas de medicina, farmacia, dietética y nutrición abordarán la prevención de las patologías cardiovasculares, la principal causa de fallecimiento en las sociedades desarrolladas, así como la detección precoz de síntomas y alteraciones asociadas al síndrome metabólico, como la hipertensión, la dislipemia, la glucosa elevada, el sobrepeso o la inflamación de bajo grado.

Reforzar la actuación sanitaria de los farmacéuticos comunitarios al promover una alimentación sana puede ser clave para afrontar la actual epidemia de obesidad y sobrepeso. Su prevalencia en adultos afecta ya al 53,8 % de los hombres y el 32,7 % de las mujeres, mientras que el 21,5 % de los hombres y el 16,9 % de las mujeres entre la población joven presenta un exceso de peso, un problema de salud creciente, según el último Informe del Estado de Salud de la Población de la Comunidad de Madrid 2023.

La prevalencia de patologías asociadas al sobrepeso o a una inadecuada alimentación es también relevante. En España, un 13 % de la población es diabética y se calcula que más del 6 % está sin diagnosticar; en el caso de la hipertensión arterial (HTA) afecta al 30 % de la población, con un elevado infradiagnóstico, pues una de cada tres personas con HTA no sabe que la padece.

Educador nutricional

La jornada profundizará en la estrecha relación existente entre la alimentación y la salud física y mental en distintas sesiones plenarias e incidirá en el consejo del farmacéutico como educador nutricional. Además de facilitar una información de calidad a la población, los farmacéuticos también pueden facilitar un seguimiento nutricional profesional, aconsejar para prevenir y tratar enfermedades, combatir bulos o identificar deficiencias nutricionales e interacciones entre los medicamentos y los alimentos. Por este motivo, el programa del congreso prevé también pautas para impulsar mejor el servicio nutricional en la farmacia.

Nutricofm será escenario de distintos talleres de formación práctica sobre el potencial de los omega-3 y de los antioxidantes para controlar, con ayuda de ajustes en la dieta, muchas de las alteraciones silentes que ponen en riesgo la salud cardiovascular de las personas adultas. También se abordará el papel de los nutrientes esenciales y los complementos nutricionales disponibles para suplementar carencias detectadas en la alimentación o reforzar la dieta, según el perfil y las necesidades de cada persona.

Entre otros aspectos, se analizarán la fisiología del sueño y la crononutrición para dormir bien, las estrategias para una selección eficaz de los probióticos, el manejo de la inflamación aguda y crónica de forma natural o se actualizarán protocolos de actuación profesional para abordar trastornos digestivos frecuentes y tratar infecciones como la cistitis, la vaginosis o la candidiasis vaginales. El congreso finalizará con una sesión práctica sobre cómo llevar una alimentación saludable con el ritmo de vida actual, a cargo de Futurlife21.

Más de una veintena de laboratorios y empresas de nutrición y alimentación del canal farmacia participarán en la zona de exposición de NUTRICOFM, donde se presentarán los lanzamientos y novedades del sector y los congresistas podrán compartir experiencias, conocimientos e información.

“La nutrición tiene una influencia directa en el bienestar y la salud de la población, ya que las principales causas de enfermedad y mortalidad en España se relacionan con una mala alimentación: sobrepeso, obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular... Son patologías que tienen, además, un impacto en la sostenibilidad del sistema sanitario”, afirma Beatriz Collado, vocal de Alimentación y nutrición del COFM y coordinadora del congreso, quien añade: “Los farmacéuticos, por la estrecha relación entre medicamentos y alimentos, y como profesionales sanitarios, debemos formarnos en este campo, y en el congreso vamos a hacerlo de la mano de expertos, de actividades formativas y también experienciales relacionadas con los alimentos para prestar un consejo nutricional de calidad que sea útil y esté adaptado a las necesidades de cada persona”.

Nutrición y dietética

La organización de Nutricofm responde también a un nuevo marco normativo, ya que la nueva Ley de Ordenación y Atención Farmacéutica de la Comunidad de Madrid, aprobada en 2022, incluye la posibilidad de que las farmacias que reúnan unos requisitos mínimos de espacio y tengan personal cualificado puedan disponer de una nueva sección profesional de Nutrición y Dietética, que se suma a las ya existentes en óptica y audioprótesis, ortopedia y análisis clínicos.

Con la primera edición de este encuentro, el Colegio madrileño avanza en su compromiso con la formación ofreciendo al farmacéutico la oportunidad de prestar el mejor consejo profesional sobre nutrición al ciudadano y seguir así impulsando el valor sanitario de la farmacia comunitaria, a través del conocimiento científico, una adecuada gestión del servicio nutricional y la cooperación con otros profesionales y con las compañías del sector.